Carte

Pâte fermentée 48h, base crème, aligot, lardons fumés, oignons confits et bleu des Causses. Spécialité maison.

Allergènes : Gluten, Lait

Saumon poêlé minute, légumes de saison du marché et beurre blanc maison.

Allergènes : Poisson, Lait

Saucisse de pays grillée et aligot maison (purée mère cantal), spécialité emblématique du Ségala aveyronnais.

Allergènes : Lait

Tripes de mouton mijotées lentement à la mode du pays. Servies bien chaud avec pommes vapeur.